Itens da minha casa que você não fazia ideia que são da Shopee
By Luiz Fernando - 1/20/2025 11:44:00 AM
Há comunidades gigantescas de "meseiras" no Instagram e inspirações não faltam para agradar a todos os gostos no Pinterest.
Hoje trago para vocês uma ideia de mesa posta de páscoa, que pode ser reproduzida facilmente e em várias outras ocasiões, já que não utiliza nenhum acessório temático.
O toque especial é dado pelos ovos (de galinha mesmo, tenho certeza que você tem em casa) e o guardanapo dobrado em formato de coelho.
Também utilizei pratos coloridos em tons pastel, apoios de pratos em palha e talheres dourados. A tábua de madeira (que encontramos na rua!) dá suporte para os arranjos de Astromélias e mosquitinho, flores baratas e que fazem total diferença na hora de encantar seus convidados.
Não tem vaso? Sem problemas! Utilizei um copo grande e uma pequena jarra para acomodar as flores. Para arrematar, ovos brancos de galinha sobre ninhos de palha.
A dobra do guardanapo é super simples: basta dobrar em triângulo e enrolar, colocando um ovo no centro e amarrando com um pedaço de sisal. Pronto! Mesa fácil, barata e linda, que enche os olhos de alegria.
Para ajudar você nessa tarefa, gravei um mini vídeo com o passo a passo:
OVOS DE PÁSCOA
Ah, antes que me esqueça, para deixar sua mesa ainda mais especial, tem postagem antiga ensinando a fazer os ovinhos em formato de unicórnio utilizados no centro dos guardanapos.
Para o café de hoje tivemos um prato que remete às nossas memórias afetivas: a panqueca americana.
"Os antigos" vão lembrar do Pato Donald comendo aquelas deliciosas panquecas com mel pela manhã, eram tão fofas e pareciam ser tão saborosas.
Desde criança o nosso desejo era comer aquelas maravilhosas panquecas americanas. Mas eram outros tempos, agora temos internet e um vasto conteúdo de receitas. Por falar em receitas, vamos a panqueca americana da Mary, uma das melhores que já provei.
RECEITA PANQUECA AMERICANA
- 1 ovo
- 70 ml de leite
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 100g (+ou- 1 xícara) de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
PREPARO
Misture os líquidos e o açúcar. Despeje sobre a farinha previamente peneirada junto com o fermento, mexendo bem para não formar grumos.
Em uma frigideira bem grossa aquecida em fogo baixo, coloque 1/3 da massa e tampe.
Quando aparecerem bolhas na parte de cima (que estará bem mole ainda) vire com uma espátula. Tampe novamente e deixe até ficar com coloração marrom dourada.
CUIDADO PARA NÃO QUEIMAR!
Se as panquecas estiverem cruas por dentro e marrom por fora, esfrie a base da frigideira sobre um pano úmido e só depois volte ao fogo novamente.
Repita com o restante da massa.
Suas panquecas estão prontas para serem servidas com manteiga, mel, maple syrup ou até mesmo um brigadeiro. *rende três panquecas iguais as da foto.
Receita macarrão com calabresa e molho de tomate
By Mary Riguetti - 5/13/2019 12:09:00 PM
Receita vencedora do concurso Grandma's Chef, da Deli&co.
Sabe quando você vai para a cozinha preparar um prato e os perfumes dos ingredientes ativam sua memória e em segundos vem aquele sentimento bom?
Esse cheiro de infância vem do macarrão com calabresa da vó Maria Cândida, chamada pelos filhos e netos carinhosamente de Candinha.
Ela era uma grande mulher, não em tamanho, mas nem sua estatura franzina escondia uma pessoa forte, batalhadora e apaixonada pela sua família. Lembro que as tarde na casa da vovó eram sempre acompanhadas de histórias, como João e Maria. Essa era sua favorita.
Outra coisa que nunca faltava eram os bolinhos de chuva ou de polvilho e muito amor. Quando o sol começava a se por e nossos pais estavam chegando para nos buscar, a Candinha já começava a preparar o jantar. “Imagina, sair daqui sem comer, vai ficar com fraqueza. Espera que a vó vai fazer um macarrãozinho”.
Foi assim, com todo esse cuidado, que o macarrão com calabresa da Candinha virou tradição e toda vez que faço a receita, lembro com saudade daquela época que não volta mais.
Ingredientes:
500 g linguiça calabresa1 cebola média cortada em cubinhos
2 dentes de alho 1 lata de tomates pelados
1 Pitada açúcar sal e pimenta a gosto
500 g macarrão penne ou espaguete
Modo de preparo:
Comece ralando a calabresa em um ralo grosso, de forma que quase fique moída. Frite-a em sua própria gordura até ficar bem sequinha. Descarte o excesso de óleo e reserve.Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados, depois adicione os tomates pelados, incluindo o líquido, a pitada de açúcar e deixe apurando em fogo baixo, até desmanchar.
Misture a calabresa previamente frita e cozinhe por mais uns 5 minutos. Prove o sal, geralmente não é necessário salgar.
O macarrão não tem segredo, basta cozinha-lo por 7 minutos em água fervente e salgada, escorrer e misturar ao molho. Bom apetite.
Receita de bolo de cenoura fofinho de liquidificador
By Luiz Fernando - 4/11/2019 10:04:00 AM
Este é o tipo de comidinha que dá um quentinho no estômago, pois o cheiro do bolo assando no formo e da cobertura de chocolate sendo derramado sobre ele, nos lembra a casa dos nossos pais ♥
Nossa, parece que estou vendo a mãe preparando aquele bolo de cenoura de liquidificador, que a tia passou a receita. Que saudade!
Porém, de uns tempos para cá não estávamos acertando nossa receita, então fomos pedir um ajuda para nosso amigo Lucas Alencar, que faz bolos deliciosos. Ele também tem um canal no Youtube: Lucas Alencar Confeitaria.
O Lucas, além de passar dicas incríveis para escolher os ingrediente e nos ensinar uma receita maravilhosa, ainda fez um bolo para gente, não é um amor de pessoa?
Receita do bolo de cenoura fofinho com cobertura de chocolate:
Ingredientes do Bolo de Cenoura:
3 cenouras médias;2 xícaras de açúcar;
100 ml de óleo
3 ovos;
2 xícaras de farinha de trigo;
1 colher de sopa de fermento em pó.
Ingredientes do brigadeiro:
1 lata de leite condensado ;100g de chocolate;
1 colher de sopa de manteiga;
100g de creme de leite.
Modo de preparo no vídeo:
Cold Brew Coffee
Nossa dica de acompanhamento para o bolo de cenoura é o cold brew coffee - café passado a frio. Bem aromático e com um sabor marcante no primeiro gole, o cold brew coffee harmoniza super bem. Quer saber como faz o café passado a frio? fizemos um post com a receita e o modo de preparo: Cold Brew CoffeeResenha: conjunto de panelas de cerâmica Neoflam AENI
By Luiz Fernando - 2/18/2019 09:50:00 PM
Aqui na Casa de Aventuras, cozinhar é um momento de lazer. Mesmo em um simples almoço do dia a dia acabamos dando um toque diferente, nem que for uma pequena flor sobre a mesa. É mágico ver os alimentos se transformando e a pessoa ao seu lado sentindo o bem estar que a comida proporciona. Para isso, temos várias panelas: panelas de ferro, de alumínio e de cerâmica.
Neste post vamos falar das panelas mais usadas ultimamente por aqui, e que compramos na última Black Friday no site da Westwing. São as panelas Neoflam rosa e cinza. Escolhemos o conjunto AENI, que veio com uma panela de 18 cm (1,9L), caçarola 20 cm (2,4L), caçarola 24 cm (4,3L), caçarola rasa 24 cm (2,6L) e frigideira 24 cm.
Neste conjunto, as tampas são de vidro temperado com uma abertura no pegador para sair o vapor. Desta forma, não precisa deixar a tampa de ladinho para o vapor sair, sabe? Só tem que tomar cuidado para não queimar a mão na hora de levantar a tampa.
Também veio um par de silicone grip, ou pegador de silicone, para colocar nas alças das caçarolas.
VAMOS AO QUE INTERESSA
Usamos praticamente todos os dias a frigideira e a panela de 18 cm, e o que podemos dizer?É como você sair de um carro popular para um top esportivo. A panela é feita em alumínio injetado e revestido de cerâmica. O que significa alumínio injetado, não sei, só sei que a panela tem uma boa espessura que mantem o calor.
Por isso, é bom cozinhar com o fogo médio/baixo, para não queimar os alimentos e até a pintura exterior da panela.
Cozinhar com este tipo de panela é diferente, pois ela é muito rápida. A segunda dica é deixar todos os ingredientes separados e cortados antes de começar a preparar a comida
GRUDA?
Usamos o minimo de óleo e não gruda gente, a Mariana fez um vídeo fritando um ovo:CURAR É PRECISO
As panelas de cerâmica (não são da Neoflam) de um amigo nosso, não receberam o processo de cura e segundo ele, elas sempre grudam. Não podemos afirmar que este é o problema, mas é uma hipótese. Nas nossas fizemos a cura, (o processo de besuntar a panela com óleo e deixar no fogo por cerca de três minutos, como mostramos no vídeo) e nunca tivemos problemas de grudar os alimentos.PROBLEMAS
Segundo o site do fabricante, as panelas podem ser lavadas na máquina de lavar louças. Porém, notamos uma leve alteração na tinta externa e uma até apresentou pequenos descascados.Outra coisa: estávamos acostumados com panelas com cabos revestidos e que não esquentam e no kit veio só uma panela.
As caçarolas não tem cabo e é preciso usar o pegador de silicone para não queimar as mãos. Claro que isso é uma questão de costume.
Detalhes da caçarola:
PONTOS POSITIVOS
A panela cumpri seu papel. Ela não gruda e mantem o calor. O peso é outro item positivo, pois temos panelas de ferro e as de cerâmica são bem mais leves, o que facilita o uso diário e também são muito fáceis de ser lavadas. Além de tudo isso, o design é elegante e as corres são lindas.
Como fazer cold brew coffee | Café passado a frio
By Mary Riguetti - 9/26/2018 09:34:00 AM
Ainda pouco conhecido pelos brasileiros, o cold brew coffee, ou café extraído a frio, causa certa estranheza, mas após o primeiro gole a paixão é inevitável.
Apesar da demora para ficar pronto, o café gelado é fácil de preparar e dura um bom tempo na geladeira. Você pode fazer em grande quantidade e ir bebendo durante toda a semana.
A grande vantagem deste método é ter um café super saboroso, de baixa acidez, bem aromático, refrescante e pronto para ser tomado quando der vontade.
Como fazer cold brew coffee
A receita é muito simples e pode ser adaptada ao seu paladar. Você vai precisar de:- 1 xícara (80 g) de pó de café de boa qualidade
- 4 xícaras (1 litro) de água
- 1 coador de pano ou papel
Modo de preparo:
Em um recipiente de vidro misture o pó de café com a água e deixe descansar em geladeira por cerca de 12 horas. Após esse tempo, filtre o café e está pronto o seu cold brew coffee. Se desejar, adoce na hora de tomar.
O café gelado dura até uma semana na geladeira sem perder seu sabor original e pode ser consumido puro, com gelo ou com leite. Também pode ser usado para preparar drinks alcoólicos e é uma delícia para quem não abre mão do cafezinho, mesmo no verão.
Para apreciar seu café sem presa, só sentindo o aroma e o saber inigualável, nem tire o pijama. Arrume o sofá mais confortavelmente possível e escolha algo para assistir enquanto relaxa. Se estiver sem ideias, separamos para você uma seleção com 3 dicas de filmes encontrados na Netflix ;)
O café gelado dura até uma semana na geladeira sem perder seu sabor original e pode ser consumido puro, com gelo ou com leite. Também pode ser usado para preparar drinks alcoólicos e é uma delícia para quem não abre mão do cafezinho, mesmo no verão.
Café e filme
Desde os tempos primórdios do blogdeaventuras.com compartilhamos com vocês nossa paixão pela cozinha e era regra: todas as quintas-feiras fazíamos o nosso Programa de Quinta.
Com o passar do tempo nossos dias ficaram totalmente preenchidos com diversas atividades e o jantar romântico de toda semana acabou ficando apenas para ocasiões especiais, mas uma coisa é certa: Adoramos cozinhar um para o outro e fazer desses momentos algo inesquecível, sempre.
Por isso, separamos 6 dicas de como fazemos nossos jantares:
1- A escolha do prato
O ponto mais importante do jantar é a escolha do prato. Caso o jantar seja uma surpresa, você pode cozinhar o prato favorito do seu parceiro, ou então os dois escolhem e preparam juntos o cardápio da noite.Nós adoramos experimentar receitas diferentes mas se você não tem muita prática na cozinha eu recomendo algo prático e fácil, por exemplo: salada caprese de entrada, um macarrão Alfredo com bacon e sorvete para a sobremesa.
2- A bebida
Se for uma data especial, o ideal pra gente é o bom e velho espumante para comemorar. Se vocês gostam de vinho, essa é a hora de escolher uma boa safra. Se preferir, uma cerveja artesanal também cai muito bem.Se não gostam de bebidas alcoólicas, o bom e velho refrigerante ou suco ficam legais se forem servidos em taças ou copos bonitos.
3- A mesa
Uma mesa bonita faz toda a diferença.Gosto de utilizar taças, independente do tipo de bebida, pois elas dão um ar mais arrumado e importante à ocasião.
Servir a refeição diretamente nos pratos, sem levar a travessa de comida para a mesa deixa tudo mais bonito e isso vale também para a garrafa de refri. Caso opte por servir tal bebida é interessante colocar em uma jarra. Imagina, a mesa lindona e uma garrafa pet de 2 litros no centro?
Ahh, quando digo mesa não me refiro apenas ao objeto de madeira com cadeiras nas extremidades. Já pensou em servir seu jantar no jardim, como se fosse um piquenique noturno?
4- Música
Músicas que fazem parte da nossa história sempre estão presentes, de preferência em um volume baixo para podermos conversar sem interferências.5- O ambiente
As velas são as principais ajudantes na hora de criar o clima. A meia luz confere um ar romântico instantâneo ao ambiente.O interessante é usar os 5 sentidos para criar o jantar perfeito, então o olfato não pode ficar de fora.
Costumo ferver canela em pau com cascas de laranja ou maçã enquanto cozinho, para perfumar o ambiente e eliminar os odores da comida.
Um difusor com óleos essenciais também deixa um cheiro incrível no ar.
6- As atitudes
Tudo bem que vivemos no mundo digital e claro que vamos postar uma foto ou outra do jantar no instagram, mas no mais, é legal ficar bem longe do smartphone e curtir esse momento a dois, sem notificações ;)
Essas dicas servem também para almoços, cafés da manhã, piqueniques. Não importa a refeição, o importante é fazer tudo com muito carinho, sempre! Aproveitem o momento e não se esqueçam do mais importante: O amor.
Diferentes dos rebuscados Ovos de Páscoa Recheados brasileiros (os quais amamos também), os easter eggs, tradicionais nos Estados Unidos, são simples cascas de ovos de galinha decoradas e recheadas com chocolates ou doce de amendoim. No sábado de páscoa os ovinhos são escondidos pelo "coelho da páscoa".
No domingo de manhã, as crianças vão à caça das guloseimas escondidas pela casa. É uma festa!
Alguém falou em Gyoza? Este é um daqueles pratos surpreendentes, dificilmente uma pessoa experimenta e não fica maravilhado com seus sabores e texturas. O Fernando adora e comeria todos os dias. Então vamos para cozinha fazer esse prato oriental delicioso com a gente? Confira nossa receita:
RECHEIO:
200 g de carne de porco moída
100 g de repolho picado
nira ou cebolinha - a gosto
1 colher de chá de alho ralado
1 colher de chá de gengibre ralado
1 colher de sopa de shoyu
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de sakê
1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
1 colher de sopa de oyster sauce
MASSA:
2 xícaras de farinha de trigo
150 ml de água morna
1 colher de chá de sal
A aventura na cozinha do apartamento 11 hoje foi algo fofinho, saboroso e bonito. Um prato de primeira viagem que ficou maravilhoso. A cada dia a Mariana surpreende na cozinha e desta vez foi com Nikuman. Este prato típico da cozinha oriental é um pãozinho cozido no vapor com recheio de carne de porco e temperos.
A massa é muito fofinha, leve e saborosa dá vontade de comer vários, mas não podemos exagerar.
Para acompanhar, também teve pepino recheado com atum, maionese e coco.
Sempre que podemos, fazemos na quinta-feira o "Programa de Quinta", ou seja, nesse dia da semana, cozinhamos algo bem gostosinho e tomamos alguma bebida especial.
Ovo de Páscoa recheado com Kit Kat e caramelo salgado
By Mary Riguetti - 4/05/2015 01:09:00 AM
Sabe aquele ovo de Páscoa de colher? Então, você pode fazer em casa até para presentear amigos e familiares nesta Páscoa. A dica é, está com um ovo de chocolate "sem graça" sobrando? Aqui em casa nunca sobra e não sabe o que fazer com ele? Pega um raio gourmetizador e vem com a gente fazer um ovo recheado com Kit Kat e Caramelo Salgado.
Ingredientes:
1 ovo de chocolate de 150 gramas
2 barrinhas de Kit Kat picado
Amendoim torrado
Caramelo salgado
Caramelo Salgado:
200 ml de creme de leite
1/3 de xícara de açúcar demerara
1 fava de baunilha
1 colher de café de flor de sal
Modo de preparo:
Aqueça o creme de leite juntamente com a baunilha e reserve.
Derreta o açúcar em fogo baixo até formar uma calda caramelada tomando muito cuidado para não amargar. Adicione o creme de leite e cozinhe até ficar com consistência pastosa. Coloque a flor de sal e espere esfriar.
Montagem do ovo:
Em uma caixinha coloque uma folha de papel de seda fazendo uma "caminha" para acomodar a metade do ovo.
Coloque o Kit Kat picado e cubra com o caramelo salgado. Decoramos com amendoim picado e pronto.
Agora é só se lambuzar!
*Rende duas metades.
Receita do nosso melhor hambúrguer do mundo
By Mary Riguetti - 2/24/2015 10:19:00 PM
Tá aí uma receita que sempre fazemos e gostamos muito, mas nunca havia aparecido por aqui: O Nosso Melhor Hambúrguer do Mundo. Feito com muito amor, bacon e cebolas caramelizadas no shoyu.
Ingredientes:
300 g de acém bovino moído
500 g de paleta bovina moída
sal e pimenta do reino moída na hora
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola grande picadinha
2 colheres de sopa de shoyu
1 pitada de páprica picante
1 colher de chá de açúcar
4 pães para hambúrguer
8 fatias de queijo prato
bacon frito
maionese e mostarda a gosto
Modo de preparo:
Misture as duas carnes e divida em 8 bolinhas de aproximadamente 100 g cada. Molde os hambúrgueres fazendo com que fiquem um pouco maiores que o pão, pois encolhem quando fritos.
Em uma frigideira bem quente, sele a carne dos dois lados por aproximadamente 2 minutos cada e só depois tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque o queijo por cima e abafe com uma tampa até derreter. Reserve.
Em uma outra panela, refogue a cebola na manteiga. Quando estiver dourada, acrescente o shoyu, o açúcar, a páprica picante e cozinhe até engrossar o molho.
Divida os pães em 3 partes e leve à uma frigideira para tostar. Cuidado! Pães queimam com muita facilidade.
Feito isso é hora da montagem: Passe a maionese e a mostarda nos pães e monte na seguinte ordem:
Pão + hambúrguer com queijo + bacon + pão + hambúrguer com queijo + cebola + pão.
Dica 1: Nunca tempere a carne antes de fritar, pois ela soltará todo o líquido que dá sabor e maciez ao hambúrguer.
Dica 2: Depois de frita, deixe a carne descansar por pelo menos 5 minutos antes da montagem para evitar que o pão fique muito molhado.
Sirva acompanhado de fritas e uma cervejinha bem gelada ;D
O fim de semana começou muito bem para a família do apartamento 11. Nosso amigo querido, Jair, em comemoração a sua formatura em Gastronomia, veio cozinha para gente. Mentira, ele estava devendo um jantar há algum tempo e pagou a promessa da melhor forma, com uma deliciosa massa, peixe e claro, um bom vinho.
Eu adoro massas, e o Jair preparou um pappardelle de espinafre com aspargos e tilápia ao estilo vietnamita. Eu e a Mary perguntamos qual era o prato e ele virou e disse: "Temos que dar um nome", fiquei meio assustado, mas honrado pela motivação de criar algo em nossa cozinha.
Conversamos muitos, isso sempre acontece quando ele aparece por aqui. Foi uma noite muito agradável e a comida deixou um sabor inesquecível, muito bom. Esperamos mais comidas do nosso amigo Chef agora.
Mais uma quinta-feira e como não poderia deixar de ser, é dia de programa delícia no apartamento 11. Neste Programa de Quinta fizemos algo que mais gostamos, comida japonesa. Bom, na verdade gostamos de todos os tipos de comida (risos). Mas este foi especial, a Mary estava altamente empolgada e criativa, o motivo ela vai contar para vocês nos próximos episódios do Nosso Blog de Aventuras.
O prato do dia foi temari sushi, tem o modo de preparo no nosso canal do youtube, com bata frita e salada oriental de acelga e pepino. Porém, o que mais me surpreendeu foi a disposição do prato e o capricho da Mariana. Está minha esposa é muito especial. Haa! Também tem receita completa na postagem: Como fazer temari sushi.
Para acompanhar nada melhor que uma boa cerveja Premium, pois cerveja feita de milho não dá né?
Sempre que podemos, fazemos na quinta-feira o "Programa de Quinta", ou seja, nesse dia da semana, cozinhamos algo bem gostosinho e tomamos alguma bebida especial.
