Como fazer cold brew coffee | Café passado a frio
By Mary Riguetti - 9/26/2018 09:34:00 AM
Ainda pouco conhecido pelos brasileiros, o cold brew coffee, ou café extraído a frio, causa certa estranheza, mas após o primeiro gole a paixão é inevitável.
Apesar da demora para ficar pronto, o café gelado é fácil de preparar e dura um bom tempo na geladeira. Você pode fazer em grande quantidade e ir bebendo durante toda a semana.
A grande vantagem deste método é ter um café super saboroso, de baixa acidez, bem aromático, refrescante e pronto para ser tomado quando der vontade.
Como fazer cold brew coffee
A receita é muito simples e pode ser adaptada ao seu paladar. Você vai precisar de:- 1 xícara (80 g) de pó de café de boa qualidade
- 4 xícaras (1 litro) de água
- 1 coador de pano ou papel
Modo de preparo:
Em um recipiente de vidro misture o pó de café com a água e deixe descansar em geladeira por cerca de 12 horas. Após esse tempo, filtre o café e está pronto o seu cold brew coffee. Se desejar, adoce na hora de tomar.
O café gelado dura até uma semana na geladeira sem perder seu sabor original e pode ser consumido puro, com gelo ou com leite. Também pode ser usado para preparar drinks alcoólicos e é uma delícia para quem não abre mão do cafezinho, mesmo no verão.
Para apreciar seu café sem presa, só sentindo o aroma e o saber inigualável, nem tire o pijama. Arrume o sofá mais confortavelmente possível e escolha algo para assistir enquanto relaxa. Se estiver sem ideias, separamos para você uma seleção com 3 dicas de filmes encontrados na Netflix ;)
O café gelado dura até uma semana na geladeira sem perder seu sabor original e pode ser consumido puro, com gelo ou com leite. Também pode ser usado para preparar drinks alcoólicos e é uma delícia para quem não abre mão do cafezinho, mesmo no verão.
9 comentários
Olá! Tem alguma moagem mais indicada?
ResponderExcluirOie, a moagem indicada é aquela mais grossa, para prensa francesa, sabe?
ExcluirMas pode ser feito tranquilamente com o café comum, já que será coado no final.
Miga, eu achei lindo tudo mas o medo não me deixa fazer não haha
ResponderExcluirVou ver se alguém em casa topa experimentar isso, é super fácil de fazer e rende bastante.
De repente eu encare quando o sol estiver dominando.
Obrigada pela dica
Abraços de luz
www.blogdella.com
Que a verdade seja dita: EU NEM SABIA O QUE ERA COLD BREW COFFEE!!!
ResponderExcluirDepois de ler seu post, percebi que é a coisa mais simples de todas!!! Ehe!
Só tomo café sem cafeína, então vou tentar fazer minha versão!
Adorei o post e conhecer seu blog!
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Adorei a dica! Eu sou a louca do café com leite e queria ter um estômago bom para poder beber café todos os dias hehehe
ResponderExcluirFiquei curiosa para saber como seria esse café gelado. Parece ser uma boa opção para o verão e o legal é que é bem simples de fazer.
Vou tentar fazer ele aqui casa.
Menina, a última vez que eu inventei de fazer café gelado passou longe desse que você ensinou, além de ter me deixado dois dias acordada hahaha. Adorei a receita. Nem gosto tanto de café, mas pelas fotos ele parece tão gostoso hehe. Vou tentar fazer para a semana quer vem :)
ResponderExcluirOii! :)
ResponderExcluirMenina do céu, eu amo café! Gosto de bebidas geladas que incluem café, mas nada parecido com essa receita. Não sei se irei gostar, mas vou testar!
Beijos
Eu não gosto muito de café, tomo só se for aqueles que tem chocolate junto ou gosto mais fraco, hahah Mas esse está tão bonito que tô me sentindo tentada a experimentar, hahah
ResponderExcluirQuem sabe um dia...
Beijo!
Sorriso Espontâneo
Eu não bebo cafá de jeito nenhum por achar ruim. hahaha Mas assim parece que fica como um chá, não é? O gosto varia muito para o café quente? Vou pedir para alguém aqui em casa testar para eu experimentar. xD
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