12/01/2014

Como fazer temari sushi


Sabe quando bate aquela vontade de comer sushi e a grana está meio curta para ir até à "Sushi Ya" (ou em bom português, restaurante de sushi)? Pois é, foi isso que aconteceu conosco hoje.

Como boa apreciadora de comida japonesa e descendente de orientais já falei que morei no Japão por 10 anos? essa vontade de um sushizinho é constante. Para ajudar, o Luiz também adora a combinação de peixe com arroz.

Sempre tenho arroz oriental em casa, então saímos do trabalho e fomos direto à peixaria da cidade comprar o único ingrediente que faltava: um salmão bem fresco. 

Fazer sushi original dá um certo trabalho e acho que isso deve ser deixado para quem realmente entende do assunto (mas é claro que também sempre tentamos fazer). Por isso decidimos fazer a versão "doméstica" do sushi, ou seja, o temari sushi, que não é muito popular no Brasil, mas é fácil de fazer e seu sabor não deixa nada a desejar.

Ingredientes para o arroz de sushi:

1 xícara de arroz oriental (crú)
1 xícara de água
100 ml de tempero para sushi

Modo de preparo do arroz:

Lave bem o arroz umas 5 vezes, ou até a água ficar transparente. Coloque em um escorredor próprio para arroz e deixe descansar por cerca de 20 minutos.
Leve o arroz com a xícara de água para cozinhar em fogo alto até secar, com a panela tampada. desligue o fogo e reserve por cerca de 15 minutos.
Misture o tempero para sushi e mexa até esfriar.

Para a "cobertura", usamos salmão fresco cortado em tiras e a montagem vocês podem conferir no vídeo abaixo. É o nosso primeiro vídeo, está bem simples, mas foi feito com muito carinho (assista em HD).

14 comentários:

  1. que delíciiiia, nunca imaginei que seria feito com esse papel filme, fica perfeito! haha
    :*

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  2. Nossa que legal, meu marido vai amar esse video.
    bjs

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  3. Que delícia Mary! Muito mais fácil de fazer do que o sushi tradicional. O problema é que não tem uma peixaria bacana perto de onde eu moro... aí fica complicado conseguir o peixe assim, super fresco. :/

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    1. Camila, tenta com salmão defumado se você encontrar. Garanto que fica delícia!

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    2. Vou tentar Mary, obrigada pela dica! :)

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  4. Geeeente, que coisa deliciosa é essa? Amo sushi ♥ vou tentar fazer' kkkkk

    eduardalins.com

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  5. Meu deeeeus que coisa deliciosa e fofa! Compro sashimi que é mais fácil, mas queria aprender a fazer sushi, sem contar que meu namorado ia amar, ele queria inclusive fazer um curso!

    Beijoos, Love is Colorful

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  6. Nunca comi comida japonesa, sempre quis. Eu até tentaria fazer, mas eu sou uma negação na cozinha! As fotos ficam uma gracinha! Comida japonesa é muito fotogênica haha

    pamelawille.blogspot.com

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  7. Gente, nunca tentei fazer, mas até que não pareceu tão difícil.. eu achei que era muuuuuito complicado!! Beijinhos

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  8. Amei a receita, mas acho que não consigo fazer. Adoro o blog de vocês!

    Beijos, Jell e Marcelo
    www.urbanoeretro.com.br

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  9. Oh Mary, vcs arrasaram!
    Nas fotos e no preparo, pena que sushi não é comigo!
    Queria gostar, mas não rola hehehe
    Beijos

    http://www.utilidadebobagem.com/

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  10. Meu namorado comentou essa semana que queria tentar fazer em casa comida japonesa! Vamos ser se a gente se anima e faz esse fds!

    Beijos
    www.batomcomchocolate.com

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  11. Temari-Sushi ou Temari-Zushi?
    poruqe a diferença?

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    1. A diferença é apenas na pronúncia. A página em inglês abaixo explicaria melhor =)

      http://www.sushiencyclopedia.com/sushi_info/what_is_zushi.html

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Luiz Fernando e Mariana, ele jornalista, ela ainda não sabe o que vai ser quando crescer, casados há 5 anos, pais de 3 yorkshires e se amam incondicionalmente. Mais?

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