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Para o café de hoje tivemos um prato que remete às nossas memórias afetivas: a panqueca americana.
"Os antigos" vão lembrar do Pato Donald comendo aquelas deliciosas panquecas com mel pela manhã, eram tão fofas e pareciam ser tão saborosas.
Desde criança o nosso desejo era comer aquelas maravilhosas panquecas americanas. Mas eram outros tempos, agora temos internet e um vasto conteúdo de receitas. Por falar em receitas, vamos a panqueca americana da Mary, uma das melhores que já provei.
RECEITA PANQUECA AMERICANA
- 1 ovo
- 70 ml de leite
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 100g (+ou- 1 xícara) de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
PREPARO
Misture os líquidos e o açúcar. Despeje sobre a farinha previamente peneirada junto com o fermento, mexendo bem para não formar grumos.
Em uma frigideira bem grossa aquecida em fogo baixo, coloque 1/3 da massa e tampe.
Quando aparecerem bolhas na parte de cima (que estará bem mole ainda) vire com uma espátula. Tampe novamente e deixe até ficar com coloração marrom dourada.
CUIDADO PARA NÃO QUEIMAR!
Se as panquecas estiverem cruas por dentro e marrom por fora, esfrie a base da frigideira sobre um pano úmido e só depois volte ao fogo novamente.
Repita com o restante da massa.
Suas panquecas estão prontas para serem servidas com manteiga, mel, maple syrup ou até mesmo um brigadeiro. *rende três panquecas iguais as da foto.
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