2/24/2015

Receita do nosso melhor hambúrguer do mundo

Tá aí uma receita que sempre fazemos e gostamos muito, mas nunca havia aparecido por aqui: O Nosso Melhor Hambúrguer do Mundo. Feito com muito amor, bacon e cebolas caramelizadas no shoyu.

Ingredientes:
300 g de acém bovino moído
500 g de paleta bovina moída
sal e pimenta do reino moída na hora
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola grande picadinha
2 colheres de sopa de shoyu
1 pitada de páprica picante
1 colher de chá de açúcar
4 pães para hambúrguer
8 fatias de queijo prato
bacon frito
maionese e mostarda a gosto

Modo de preparo:
Misture as duas carnes e divida em 8 bolinhas de aproximadamente  100 g cada. Molde os hambúrgueres fazendo com que fiquem um pouco maiores que o pão, pois encolhem quando fritos.
Em uma frigideira bem quente, sele a carne dos dois lados por aproximadamente 2 minutos cada e só depois tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque o queijo por cima e abafe com uma tampa até derreter. Reserve.

Em uma outra panela, refogue a cebola na manteiga. Quando estiver dourada, acrescente o shoyu, o açúcar, a páprica picante e cozinhe até engrossar o molho.

Divida os pães em 3 partes e leve à uma frigideira para tostar. Cuidado! Pães queimam com muita facilidade.

Feito isso é hora da montagem: Passe a maionese e a mostarda nos pães e monte na seguinte ordem:
Pão + hambúrguer com queijo + bacon + pão + hambúrguer com queijo + cebola + pão.

Dica 1: Nunca tempere a carne antes de fritar, pois ela soltará todo o líquido que dá sabor e maciez ao hambúrguer.

Dica 2: Depois de frita, deixe a carne descansar por pelo menos 5 minutos antes da montagem para evitar que o pão fique muito molhado.

Sirva acompanhado de fritas e uma cervejinha bem gelada ;D

7 comentários:

  1. Meudeussss!
    Desejei demais!

    Eu sou muito louca por hambúrguer, vou tentar fazer essa receita no final de semana, huahuahau ❤❤❤

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  2. AMo hambúrguer caseiro... Rodrigo faz um SUUUPER bom! hahaha
    Ótimo post!

    Blog do Sofá

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  3. Nossa estou aqui salivando..que delícia! Mari, que salgadinho é esse da foto?rs Adoro salgadinhos!

    bjaoo

    O Pequeno Lírio

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    Respostas
    1. Oie Cláudia,

      O salgadinho da foto é a Ruffles Extreme Cheddar Licious, muito gostosa =D

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  4. Pra que comprar hamburguer pronto mesmo?

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  5. fiquei curiosa para fazer essa receita, já que vai até açúcar e páprica no preparo da cebola. me pareceu ser uma delícia!

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  6. Nossa que delícia, esse hamburguer deve ficar maravilhoso e o sanduíche enorme! hahaha

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Luiz Fernando e Mariana, ele jornalista, ela ainda não sabe o que vai ser quando crescer, casados há 5 anos, pais de 3 yorkshires e se amam incondicionalmente. Mais?

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