10/22/2014

Receita de tacos e chili com carne delícia


Adoramos cozinhar e uma das muitas especialidades do Luiz Fernando é comida mexicana.

Desta vez, resolvemos fotografar uma de nossas aventuras na cozinha e postar aqui a nossa receita super secreta de tacos e chili com carne.

Tortillas - Ingredientes:

1 xícara de chá de  farinha de milho fina (usamos a amarela)
1 xícara de chá de farinha de trigo
120 ml de água quente
50 ml de óleo

Tortillas - Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes, sovando até obter uma massa bem homogênea. Deixe descansar por 15 minutos, coberta com um pano úmido para não ressecar.
Abra a massa com um rolo até ficar com uma espessura de no máximo 2 milímetros e depois corte os discos usando um cortador ou um pequeno prato como molde.
"Asse" os discos em uma frigideira até dourar dos dois lados. Reserve.

Chili com carne - Ingredientes:

300 g de feijão vermelho
1/2 cebola picadinha
3 dentes de alho picados
100 g de bacon cortado em cubos 
400 g de carne moída (usamos um acém não muito gorduroso)
2 colheres de sopa de extrato de tomate
pimenta dedo de moça, molho de pimenta e sal à gosto

Chili com carne - Modo de preparo:

Cozinhe o feijão na panela de pressão até os grãos ficarem macios. Escorra a água e reserve.
Em outra panela, frite o bacon e reserve. Refogue o alho e a cebola na gordura que o bacon soltar e adicione a carne moída, deixando fritar bem. Acrescente o extrato de tomate e frite mais um pouco.

Agora é a hora de apimentar a relação: taca-lê pau no molho de pimenta (usamos um molho caseiro, mas você pode usar Tabasco ou La Costenã defumada que também fica bonzão). Como adoramos pimenta, colocamos uma dedo de moça picadinha para deixar ainda mais picante.
Junte o feijão, o bacon, a carne e acerte o sal. 

Tacos - Ingredientes:

tortillas
chilli com carne
queijo muçarela ralado
alface picadinha
molho de pimenta*

Tacos - Montagem:

Aí vem a parte mais "difícil": Pegue uma tortilla, deixe-a em formato de barquinha, coloque  o chili com carne, o queijo, a alface e coma.

*Se você for um louco por pimenta nível extreme, como a Mary, coloque mais molho de pimenta nos seus tacos e seja feliz.

Rendimento: Aproximadamente 10 porções  

8 comentários:

  1. Hummm... comida mexicana! Também AMO e faço de vez em quando aqui em casa! Irresistível, né?

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  2. A cara tá linda! Eu adoro cozinhar, mas nunca testei fazer comida mexicana! Aí tá uma boa oportunidade, né?! Beijos

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  3. Uma judiação pra quem não almoçou ainda rs
    bjs

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  4. Adooorei o layout do seu blooog! Muito delicado. Parece deliciosooooooo, adoro comida mexicana, mas seria difícil cozinhar uma hahaha!

    Beijos, Love is Colorful

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  5. NUNCA comi, acredita? Acho que não provei nada da culinária mexicana até hoje. Guardando essa receitinha aqui já! Quem sabe um dia me arrisco? :D

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  6. Vim fuxicar seu blog e adorei! Já estou seguindo pelo Bloglovin :)

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  7. adorei a receita
    coisa picante é a cara do meu marido
    ja é sou mole pra pimenta que vcs nao tem noção
    cara pinguinho é um choro kkkkkkkkkkkkkk
    nunca tinha visto ninguem do brasil comer tacos arrazada

    http://meumuraldeideias.blogspot.com.br/

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Foto do Perfil

Luiz Fernando e Mariana, ele jornalista, ela ainda não sabe o que vai ser quando crescer, casados há 5 anos, pais de 3 yorkshires e se amam incondicionalmente. Mais?

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