05/10/2012

O Melhor bolo de Fubá do Mundo

Nunca pensei que um dia eu fosse pedir para alguém uma receita de bolo de fubá, até experimentar o da Jéssica, (colega de trabalho que sempre leva guloseimas para comermos no lanche), eu detestava o famoso bolo das festas juninas, achava seco, sem gosto e muito sem graça.
Mas essa receita é molhadinha, super fácil, fofinha, econômica, deliciosa e ainda tem recheio de goiabada e cobertura de brigadeiro! Tem como ficar ruim?

Os ingredientes são:

  • 1 ovo
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de fubá
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
  • 300 gramas de goiabada picadinha
Modo de preparo:
Bater os ingredientes líquidos no liquidificador, juntar o açúcar, e, sem parar de bater, adicionar aos poucos o fubá, a farinha e o fermento (caso a massa fique pesada demais e o liquidificador não consiga bater, é só terminar de misturar os ingredientes em uma tigela, com a ajuda de um fouet).



Untar e enfarinhar uma forma com furo no meio e despejar metade da massa.
Colocar a goiabada "empanada" em um pouco de farinha de trigo e cobrir como restante da massa.


Assar em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 50 minutos ou até espetar um garfo e ele sair limpo.

*Importante: Só desenforme o bolo após esfriar completamente, caso contrário, ele quebrará (o meu quebrou =/).*

Depois é só cobrir com brigadeiro, fatiar, pegar um copo de leite gelado e comer. Yummy *__*

As fotos não fazem jus à gostosura do bolo  

4 comentários:

  1. Hmmm que delícia! E parece ser fácil de fazer...
    Vou tentar fim de semana! :D

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  2. Eu conheço uma receita parecida. Mas no lugar do fubá a minha mãe coloca coco ralado e aipim [macaxeira, mandioca, não sei como vocês chamam no sul] e nem precisa de cobertura de chocolate, ele fica delicioso! Experimenta qualquer dia :)

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    Respostas
    1. Minha mãe também fazia a receita com mandioca (é assim que chamamos no sul) era muitooo saboroso, acho que ela chamava de bombocado. Vou tentar fazer sim, e se ficar bom, coloco a receita no blog =)

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Luiz Fernando e Mariana, ele jornalista, ela ainda não sabe o que vai ser quando crescer, casados há 5 anos, pais de 3 yorkshires e se amam incondicionalmente. Mais?

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